Brut Grande Reserve

Une robe éclatante aux reflets dorés, sublimée par l’élégance de ses fines bulles, pour former une couronne délicate et persistante.

Le nez, frais et raffiné, s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, telles que l’acacia et le chèvrefeuille, avant de révéler des notes d’agrumes autour du pamplemousse et du citron. En finale, des notes pâtissières élégantes se mêlent subtilement à des touches de fruits secs, comme l’amande grillée.

L'attaque est vive et fraîche, révélant une belle acidité. Sa texture soyeuse se déploie avec une grande onctuosité, mariant fraîcheur et rondeur. Des notes délicates de mangue fraîche et de pêche de vigne s'épanouissent en bouche, évoluant en une finale harmonieuse et persistante.

La fraîcheur de la Grande Réserve s’associe parfaitement avec un feuilleté à la mimolette et au sésame, et s’accordera harmonieusement avec des escalopes milanaises grâce à ses arômes ronds qui complètent la panure dorée. Elle sublime également la générosité d’une volaille rôtie avec sa structure élégante. Enfin, un Chaource bien frais et crémeux révèle toute la finesse du vin.